En PapeoSano nos hemos propuesto empezar el año por todo lo alto. Para ello contamos con la colaboración de uno de nuestros seguidores, con el que empezaremos una dieta cetogénica de 14 días. Una dieta que podréis seguir día a día en esta misma noticia que iremos actualizando con las comidas que vaya realizando, sus sensaciones con la dieta y algunos consejos.
Objetivo: perder 3-4 kg de masa corporal
Peso actual: 82,8 Kg
Altura: 1,75m
IMC: 27,03
¿En qué consiste?
La dieta cetogénica o Keto es una dieta que probablemente la habrás escuchado más de una vez. Está muy de moda pero, ¿sabes realmente en qué consiste? y sobre todo, ¿funciona?
Es una dieta en la que básicamente los carbohidratos se reducen al mínimo y se aumenta el consumo de alimentos ricos en proteínas y grasas. Nuestro cuerpo por tanto, deja de consumir glucosa como sustrato energético principal y utiliza las grasas como combustible. Al quemar grasas, el cuerpo eleva la producción de cuerpos cetónicos (de ahí su nombre) que alimentarán músculos, tejidos y cerebro. Esto es lo que se denomina entrar en cetosis. Como resultado de esta alimentación, ayuda a la quema de grasa y por consiguiente, a la pérdida de peso.
Es una dieta muy restrictiva ya que se prohiben variedad de alimentos, a continuación te mostramos los alimentos que quedan limitados con esta dieta.
Alimentos prohibidos en una dieta cetogénica
- Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias, guisantes, etc.
- Cereales: pan, avena, arroz, harinas integrales… o pseudocereales como la quinoa.
- Frutas: son fuente de carbohidratos por lo tanto, no se admiten. Tampoco frutas deshidratadas. Algunas como los arándanos o las moras sí.
- Ciertos vegetales: patata, alcachofa, cebolla, ajo, apio y remolacha.
- Lácteos: a excepción de yogures naturales, mantequilla, quesos (altos en grasas).
- Frutos secos: sólo los anacardos y los pistachos.
- Bebidas azucaradas: CocaCola, Nestea, Fanta, zumos azucarados… etc.
- Bebidas alcohólicas
- Algas rojas: nori ‘sushi'(Porphyra), dulse (Palmaria palmata)… etc.
Errores comunes que se cometen al realizar la dieta:
- Comer pocas verduras y excederse con las grasas.
- Poca hidratación. Bebe agua a lo largo del día. Es frecuente que se den síntomas como dolor de cabeza o náuseas debido a la pérdida de agua y de electrolitos.
- No comer alimentos frescos y optar por suplementos alimenticios.
- Eliminar rápidamente la ingesta de carbohidratos. Si en tu alimentación están muy presentes alimentos con alta carga en carbohidratos será necesario ir disminuyendo el consumo de los hidratos poco a poco antes de empezar la dieta cetogénica.
Desde PapeoSano te recomendamos que te pongas en manos de un nutricionista si estás interesado en seguir esta dieta, especialmente si tienes algún problema de salud.
Día 1:
Desayuno – media mañana: Té negro + jamón cocido + almendras
Almuerzo: Ternera con verduras
Merienda: Yogur natural con semillas de girasol y calabaza
Cena: Tartar de salmón con aguacate
Día 2:
Desayuno: Té rojo + queso curado + frutos secos
Almuerzo: Crema de calabacín + pollo especiado
Merienda: Infusión de manzanilla + almendras
Cena: Ensalada con atún, tomate, pimientos, queso fresco, frutos secos
Día 3:
Té rojo + jamón cocido + frutos secos
Almuerzo: Atún a la plancha + ensalada mixta
Cena: Hamburguesa de pollo + ensalada + yogur natural con nueces
Comentarios: La verdad que pensé que lo iba a llevar peor pero no estoy pasando hambre solamente echo de menos el pan a la hora de comer. Por ahora, sensaciones buenas.
Día 4:
Té de hinojo + pavo + frutos secos
Almuerzo: Pez Espada a la plancha + Ensalada mixta
Cena: Revuelto de huevo y queso
Día 5:
Té hinojo + queso
Almuerzo: Entrecot de ternera + tomate y aguacate
Cena: Ensalada variada con arándanos
Día 6:
Té rojo + frutos secos + pavo
Almuerzo: Ensalada de salmón ahumado, mozzarella, bonito, rúcula, bonito y aceitunas
Cena: Filetes de lomo con huevo
Día 7:
Té de hinojo con limón + almendras
Almuerzo: Pollo estilo moruno
Cena: Salmón al natural con tomate, queso de cabra y anchoas
Comentarios: Estoy llevando la dieta bastante bien. Me sacia bastante y me quita el apetito. Sólo echo de menos el pan en el desayuno y en las comidas.
